México Selection by CMB pone a Chihuahua en el centro de la escena vitivinícola

México Selection by CMB es un certamen internacional que cada año elige lo mejor del vino, los destilados y, por primera vez, la cerveza artesanal mexicana. La novena edición se celebrará del 17 al 22 de noviembre de 2025 en la ciudad de Chihuahua y reunirá a 45 jueces nacionales e internacionales para evaluar más de 1000 etiquetas provenientes de todo el país.

El evento representa una oportunidad para proyectar a Chihuahua como un destino enoturístico emergente, activar su economía local y mostrar al mundo el potencial de sus valles, su gastronomía y su cultura vitivinícola. Te contamos más sobre el México Selection by CMB y la escena vitivinícola de Chihuahua.

Chihuahua: del desierto al viñedo

Pocos imaginan que en medio de los paisajes áridos del norte mexicano florecen uvas de calidad internacional. Hoy, Chihuahua cuenta con seis regiones vitivinícolas que abarcan cerca de 400 hectáreas en producción y 250 más en desarrollo, con bodegas que han aprendido a trabajar con suelos calcáreos y climas extremos para obtener vinos con personalidad definida.

El auge ha sido tal que, en apenas una década, el estado ha pasado de producir de forma experimental a ser considerado uno de los polos más prometedores de la vitivinicultura mexicana. Este crecimiento está acompañado de infraestructura cultural y turística, como el Museo Casa Sebastián, sede oficial del México Selection by CMB 2025, que acogerá las sesiones de cata y eventos especiales.

Qué esperar del México Selection by CMB

Durante seis días, expertos de países como Francia, Bélgica, España, Alemania, Estados Unidos, Canadá y Reino Unido catarán a ciegas vinos, destilados y cervezas artesanales mexicanas. Entre los nombres confirmados se encuentran Dave McIntyre, Evan Goldstein MS, Julie Dalton MS, Martin Reyes MW y Jim Bube MS, junto a las especialistas en cerveza artesanal Em Sauter (Forbes) y Sandy Cockerham (American Homebrewers Association).

La presencia de este panel garantiza que las etiquetas ganadoras se coloquen en el radar de importadores, sommeliers y medios especializados de todo el mundo. De hecho, el Concours Mondial de Bruxelles (CMB), con más de 30 años de trayectoria, es uno de los certámenes más influyentes del planeta. Sus medallas abren puertas en mercados internacionales y fortalecen la reputación de las regiones anfitrionas.

En 2025, la edición celebrada en Ciudad de México ya había reconocido a productores chihuahuenses con medallas de oro y gran oro por etiquetas como Cavall 3 2022, Teseo Ginebra Mexicana y Sotol Bura, galardones que demostraron que el norte del país puede competir con zonas de larga tradición vinícola.

El certamen también incluirá actividades abiertas al público, entre ellas degustaciones, conferencias y recorridos por destilerías de sotol, la bebida tradicional del norte, así como visitas a cervecerías artesanales locales, donde se elaboran estilos que interpretan el desierto en notas tostadas, frutales y ahumadas.

Quienes visiten la capital durante esos días podrán combinar las experiencias enogastronómicas con recorridos culturales por el centro histórico de Chihuahua, el Museo Casa Sebastián y otros espacios que forman parte del circuito artístico del estado.

Qué hacer en las rutas del vino de Chihuahua

El México Selection by CMB será el mejor pretexto para descubrir los caminos del vino que cruzan el estado. Desde los valles altos de Encinillas hasta las planicies de Bachíniva y Delicias, las rutas chihuahuenses ofrecen una experiencia donde la enología se mezcla con la historia, la arquitectura y los sabores locales.

En la Ruta del Vino de Encinillas, los visitantes pueden recorrer viñedos boutique, degustar variedades como cabernet sauvignon o syrah bajo el cielo despejado del desierto y disfrutar de catas guiadas acompañadas de productos regionales como quesos artesanales y carnes curadas. Más al sur, en Bachíniva y Delicias, bodegas familiares abren sus puertas para mostrar el proceso de vinificación, desde la vendimia hasta el embotellado, en un ambiente cercano y pedagógico.

Impacto del México Selection by CMB

El México Selection by CMB Chihuahua 2025 movilizará a los sectores hotelero, restaurantero y turístico. Se espera una importante derrama económica derivada del arribo de jueces, compradores, periodistas y visitantes. Al mismo tiempo, los talleres previos organizados por la Secretaría de Turismo de Chihuahua han servido para preparar a los productores locales en estándares internacionales, promover certificaciones y mejorar la competitividad del sector.

Más allá del impacto inmediato, la celebración del certamen refuerza una estrategia de diplomacia económica que busca proyectar los productos chihuahuenses hacia el exterior. Las medallas obtenidas en el concurso funcionan como credenciales comerciales y posicionan a las bodegas y destilerías del estado ante distribuidores y consumidores de alto nivel.

El resultado es doble: turismo especializado y apertura de nuevos mercados, un modelo que combina identidad regional, promoción cultural y desarrollo sostenible.

Con cada edición, el México Selection by CMB deja una red de colaboración entre productores, académicos, chefs y viajeros que encuentran en el vino una forma de conocer México.

Para Chihuahua, ser anfitrión del concurso más importante del país significa abrir sus puertas al mundo y brindar una experiencia que une el sabor del terruño con la hospitalidad del norte. Entre desiertos y viñedos, el vino chihuahuense empieza a escribir su propia historia.

¿Quieres escaparte a Chihuahua? Descubre y planea una experiencia inolvidable

advertorial MD