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Quesadillas de flor de calabaza, receta fácil y deliciosa

19-03-2020, 2:00:10 PM
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© Flickr

Prueba unas quesadillas de flor de calabaza aromatizadas con epazote y nopales al gusto. ¡México Desconocido te da la receta!

Consiente a tu familia y juntos preparen unas exquisitas quesadillas de flor de calabaza. ¡Seguro les encantarán!

Receta de quesadillas de flor de calabaza

Ingredientes

(Para 10 personas)

  • 1 kilo de masa de maíz (puede ser maíz azul) para tortillas
  • 1 kilo de flor de calabaza
  • 500 gramos de queso de hebra o de Oaxaca
  • Hojitas de epazote bien lavadas y secas
  • Sal al gusto
  • 6 nopales asados y cortados en tiritas (optativo)

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Preparación

  1. Haz las tortillas con 12 centímetros de diámetro aproximadamente.
  2. Luego colócalas sobre el comal caliente y pon la flor de calabaza bien desinfectada.
  3. Después añade una hojita de epazote, un poco de sal y, si así lo deseas, unas tiritas de nopal asado; luego dóblalas, déjalas sobre el comal y dales la vuelta hasta que estén bien cocidas (aproximadamente durante tres minutos por cada lado).
  4. Ahora sí, ¡sirve y disfruten!

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Octubre 2020

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