Por: México desconocido
Platillo típico de la temporada, el dulce de calabaza (en tacha) es un elemento ideal para colocar en tu ofrenda de Día de Muertos. ¡Anímate a prepararlo con esta sencilla receta!
Ingredientes
- 3 kilos de calabaza cortada en triángulos grandes
- 5 clavitos
- 1 ramita de canela
- 1 kilo de guayabas cortadas toscamente
- 1 kilo de piloncillo
- 1 kilo de caña partida a lo largo
- 2 litros y medio de agua
Preparación
Poner el agua a calentar hasta hervir y agregar la canela. Dejar hervir alrededor de un minuto y agregar el kilo de piloncillo. Una vez derretido éste, agregar los ingredientes restantes (calabaza, guayaba y caña). Dejar hervir hasta que la calabaza esté cocida. Mientras revolver los ingredientes con cuidado para evitar que la calabaza de bata.
