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Receta para Arrachera

03-08-2010, 11:54:12 AM
Receta para Arrachera fifu

La arrachera es un platillo que cautiva tu paladar cada vez que lo pruebas. Aquí una infalible receta para prepararla.

INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS)      

  • 400 gramos de arracheras (músculo del diafragma) cortadas en tiras.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Un poco de aceite.
  • leña de mezquite. 

PREPARACIÓN    

Se untan las arracheras con un poco de aceite, se salpimientan y se ponen sobre un asador con carbón de leña de mezquite, de preferencia de metal. Se dejan de 4 a 7 minutos de cada lado, o según el gusto de cada comensal.    

PRESENTACIÓN    

Sobre un plato caliente de preferencia de metal.     

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