Ya viene la ‘Feria del pulque y la barbacoa’ en la Ciudad de México

El pulque y la barbacoa son inseparables, pues ambos provienen de la misma región y son preparados con un ingrediente muy especial: el maguey. Por eso, estos alimentos son unos de los favoritos de la zona centro de México, así como portadores de una gran tradición gastronómica. Para celebrarlos como merecen, la alcaldía Magdalena Contreras ya se alista la Feria del pulque y la barbacoa, donde podrás probar las mejores versiones de la región.

Como su nombre lo indica, los protagonistas serán el pulque y la barbacoa, para lo cual habrá distintos expositores que se especializan en uno o ambos alimentos. Además se garantizará que todos los productos se preparen de forma tradicional, por lo que puedes estar tranquilo de que tendrán los máximos estándares de calidad con respecto a la carne y a los ingredientes del pulque.

Con respecto a la bebida, podrás encontrar agua miel y pulque simple, así como los curados de todos los sabores que te puedas imaginar. ¡Habrá para todos los gustos!

Mientras que la barbacoa tendrá variedades de tacos, por lo que podrás escoger entre los suaves, dorados, de panza o de espaldilla. Si lo tuyo no es la carne también encontrarás ensaladas de nopales y algunos otros productos provenientes de la milpa.

¿Cuándo y dónde es la Feria del pulque y la barbacoa?

Para pasar verdaderamente un momento agradable, no podría faltar la música para ambientar la Feria del pulque y la barbacoa, así que alístate para escuchar algunas agrupaciones y sacar tus mejores pasos.

Finalmente, también encontrarás expositores con todo tipo de artesanías locales, así como productos típicos como lo son el amaranto y plantas de ornatos.

La cita es el viernes 16, sábado 17 y domingo 18 de junio en la explanada de la alcaldía Magdalena Contreras de la Ciudad de México. El horario es de 8 a 20 horas. Entrada libre.

Rodrigo Osegueda Filósofo por formación. Contempla el alma e imaginación de México.