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Festival del Chocolate en Tabasco, un homenaje al cacao

Del 23 al 27 de noviembre viaja a Villahermosa y disfruta de la séptima edición de esta fiesta -culinaria y cultural- que rinde homenaje al cacao y a todos sus productos derivados.

Foto: Herbey Morales
México Desconocido

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Nada como un chocolate caliente bien espumoso en tiempos de frío, o una barra para comer de postre. El chocolate o xocolatl tuvo su origen en tierras mesoamericanas, cuando los granos del cacao eran utilizados como moneda; aunque también como ingrediente principal de varias bebidas muy valoradas por los nativos, concepto que los españoles trasladaron a Europa.

El chocolate es admirado por sus propiedades: aroma inigualable, sabor exquisito y aporte energético. Hoy es una delicia gourmet, por lo que la elección del cacao para elaboralo cada vez es más exigente debido a las condiciones de alta humedad y temperatura que el árbol requiere para su crecimiento. Estas características las tiene Tabasco, uno de los estados pioneros en la producción de este grano.

Por eso, Villahermosa es la sede del 7º Festival del Chocolate, que reunirá a más de 80 expositores y profesionales nacionales e internacionales de la gastronomía. 

En esta fiesta del sabor se deleitarán platillos tradicionales, comidas exóticas con insectos, postres y bebidas preparadas a base de chocolate. También ofrecerá recorridos por haciendas cacaoteras, conferencias, talleres, concursos, mercado de trueque, así como catas de cerveza, vino, mezcal acompañados de chocolate. Otro atractivo es una exposición interactiva para los niños, donde se les enseñará la historia del cacao y el proceso de transformación en chocolate. Aquí puedes ver el programa completo de actividades. 
 
Este año el país invitado es Colombia, con el que se intercambiarán conocimientos gastronómicos. Además, podrás vivir experiencias culturales a través de diversas rutas por la capital tabasqueña y la Ruta del Cacao. ¿Qué más puedes pedir para vivir una experiencia cultural y culinaria?

7º Festival del Chocolate Tabasco
Del 23 al 27 de noviembre
Parque Tabasco, Villahermosa.
Festivaldelchocolate.mx
Facebook.com/FestivaldelChocolate/

Los editores recomiendan: Ruta del chocolate en CDMX: ¡dale sabor a tu día!

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