Margarita, la historia del coctel creado para complacer a una bella mujer

Acapulco, Puebla, Tijuana y Ensenada son algunas de las ciudades que se adjudican la creación del famoso coctel Margarita, uno de los diez más consumidos en el mundo. Sin embargo, la versión más sólida es la que reconoce la autoría a Carlos Daniel “Danny” Herrera (1901-1992), afamado cantinero de los años cuarenta.

Margarita, un coctel especial para una mujer aún más especial

Según una entrevista (en inglés) que el periódico Los Angeles Times le hizo a Danny Herrera en 1991, el barman, a finales de los años cuarenta conoció a Marjorie King, una hermosa mujer de pelo castaño que “era alérgica a todo, excepto al tequila”, pero como no podía tomarlo solo, Herrera empezó a experimentar con este destilado, para quedar bien con ella.

De esta manera, un día mezcló en la coctelera tres partes de tequila blanco; dos de licor Cointreau y una parte de jugo de limón; agregó hielo triturado y revolvió. Luego lo sirvió en un vaso con el borde cubierto con jugo de limón y sal.

Inmediatamente, a Marjorie le encantó el nuevo coctel y el resto es historia. Según Herrera, lo nombró Margarita pues es la traducción al español de Marjorie; y por lo platicado en la entrevista, creó la bebida en Rancho La Gloria, un restaurant bar de su propiedad ubicado entre Tijuana y Rosarito.

Marjorie King, la inspiración para la famosa bebida

Y a todo esto, ¿quién fue Marjorie King? Respecto a la identidad de esta guapa mujer, hay varias versiones. Según Herrera, era una bailarina y actriz de cine norteamericana que tuvo algunos pequeños papeles en Hollywood.

También se dice que en la década de los cuarenta, ella, junto a su marido mexicano, Alfonso Rocha, administraron con éxito el lujoso Hotel Riviera del Pacífico, ubicado en Ensenada, Baja California; el cual llegó a ser visitado varias veces por el entonces presidente Miguel Alemán, así como por artistas internacionales y personalidades de la política.

Del mismo modo, algunas versiones sobre la creación de la mítica bebida dicen que en efecto fue creada en ese hotel para Marjorie King, pero cuando ella estaba a cargo de su administración.

Finalmente, cualquiera que sea la verdad sobre la creación de la Margarita, lo cierto es que es una bebida que encanta no solo en México, sino en el mundo; y para comprobarlo, algunos datos sobre su popularidad:

• Cada 22 de febrero se celebra el Día Internacional de la Margarita.
• Hay una competencia mundial de esta bebida, la World Margarita Championship, organizada en Arizona.
• El tequila es el segundo lugar en ventas en Estados Unidos desde 2021, en parte gracias al consumo de Margaritas.

¿Se te antojó? Aprende a preparar una. ¡Salud!

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