Quiéreme Mucho, un regalo de Oaxaca para el mundo
La elaboración de Quiéreme Mucho lleva un proceso minucioso que honra las técnicas ancestrales y lleva al mundo la esencia de Oaxaca.
En el corazón de los Valles Centrales de Oaxaca, en San Pedro Taviche, se elabora el mezcal Quiéreme Mucho, una joya artesanal que captura la esencia y tradición de esta región. Producido desde 2013 en la histórica Hacienda Guegorene, que data del siglo XVIII, este mezcal refleja el compromiso con la calidad y la autenticidad.
La elaboración de este mezcal lleva un proceso meticuloso que sigue las técnicas ancestrales. Se seleccionan agaves maduros, que tras una cocción en horno de tierra con madera de mezquite son molidos en molino de tahona. La fermentación espontánea y la doble destilación en ollas de cobre dan como resultado un mezcal de carácter único con notas ahumadas y un perfil de sabor que deleita a los paladares más exigentes.
Quiéreme Mucho un proyecto sustentable y comprometido con los artesanos de Oaxaca
San Pedro Taviche es una comunidad de tradición artesanal. La mayoría de sus habitantes se dedicaban a la creación de alebrijes, que tallaban y pintaban en madera de copal. Con el paso del tiempo, esto llevó a la tala inmoderada de dichos árboles. Con el objetivo de detener el daño, Eduardo J. Skidmore propuso un proyecto sustentable: que en lugar de pintar alebrijes de madera, los maestros y maestras artesanas pintaran las botellas del mezcal.
En la actualidad, la empresa da empleo a más de 50 artesanos y artesanas, en su mayoría madres de familia. Por lo tanto, cada botella de Quiéreme Mucho es una pieza pintada a mano por artesanos locales al estilo de los alebrijes. Además, cada botella es única y resalta la riqueza cultural de Oaxaca.
Este enfoque no sólo promueve la artesanía local, sino que también genera empleo y fortalece la economía de las comunidades involucradas en su producción.
Un mezcal que pone el nombre de Oaxaca en el reflector mundial
La marca ha ganado reconocimiento nacional e internacional con más de 25 medallas en catas nacionales, así como en New York, Las Vegas, San Francisco, Florida, Washington, París y Alemania, destacando su excelencia y colocando en alto el nombre de Oaxaca en el mundo. Además, Quiéreme Mucho se distingue por su compromiso con la sustentabilidad y el respeto al medio ambiente, integrando prácticas que buscan preservar los recursos naturales y promover un desarrollo sostenible en la región.
Al degustar Quiéreme Mucho, se experimenta una conexión profunda con Oaxaca, tierra rica en cultura, historia y tradiciones. Este mezcal no es sólo una bebida, es una invitación a apreciar y compartir la herencia oaxaqueña con el mundo.
En cada sorbo de este mezcal se siente el alma de Oaxaca, que trasciende fronteras y que lleva consigo el amor y la pasión de una tierra que a través de una bebida dice al mundo: «quiéreme mucho».
¿Quieres escaparte a Oaxaca? Descubre y planea aquí una experiencia inolvidable
