México Desconocido

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INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 1 kilo de jícama pelada
• 4 tunas o xoconostles, peladas y picadas
• ½ cebolla mediana picada
• 3 chiles serranos rojos, o al gusto picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• El jugo de 4 limones
• Sal al gusto

PREPARACIÓN

La jícama se corta en cuadritos casi trazándola con el cuchillo para que no quede un corte liso y parejo, sino una superficie rugosa pues así absorbe mejor y más rápidamente los otros sabores. Se mezcla con el resto de los ingredientes.

PRESENTACIÓN

Se sirve en un platón de barro con tenedores de madera.