Suscripciones Media Kit
apple googleplay

Síguenos

Suscríbete al Newsletter

Conoce México Gastronomía

Receta de sopa purA�pecha

Prueba un platillo tA�pico de la comida de MichoacA?n: la sopa purA�pecha. A?MA�xico Desconocido te da la receta!

23-07-2010, 4:11:38 PM
mm

Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana.

INGREDIENTES

(Para 8 personas)

  • 2 jitomates medianos
  • A? cebolla mediana
  • 2 cucharadas de aceite de maA�z
  • 2 cucharadas de caldo en polvo
  • 3 tazas de frijol canario o flor de mayo cocido
  • 6 tazas del caldo donde se cocieron los frijoles

Para acompaA�ar:

  • 6 tortillas cortadas en tiritas, doradas en aceite y escurridas sobre papel absorbente
  • 200 gramos de queso ranchero o fresco desmenuzado
  • 1 taza de crema espesa
  • Chile de A?rbol rebanado y frito al gusto

PREPARACIA�N

El jitomate se licA?a con la cebolla, se cuela y se sofrA�e en el aceite caliente hasta que estA� chinito, se le aA�aden el caldo en polvo y los frijoles molidos con su caldo. Se sazona y se deja hervir unos minutos.

PRESENTACIA�N

La sopa purA�pecha se presenta en una sopera de barro y platos soperos, acompaA�ada por las tortillas, el queso, la crema y el chile de A?rbol para que cada comensal se sirva al gusto.

Recomendaciones

También te podría interesar

Comentarios

Lo último

México
Hotel Mirador en las Barrancas del Cobre

El Hotel Mirador te brinda una vista espectacular de las Barrancas del Cobre: pasar una noche aquí es casi un sueño.

Sinaloa
6 playas en Mazatlán que debes conocer

Mazatlán es uno de los destinos preferidos para vacacionar, ¿qué esperas para conocer estas hermosas playas del pacifico mexicano?

Café La Habana
Ciudad de México
Café La Habana, el lugar favorito de los bohemios e intelectuales

El Café La Habana tiene un dulce aroma a rebeldía y creación. Te contamos la historia de este lugar único en la Ciudad de México.

Ciudad de México
¿Por qué se llama peso la moneda mexicana?

El peso nació 15 años después de la llegada de los españoles y esta es la razón por la que se le llamó así a la moneda mexicana.