Que el aroma a café te guíe hasta Coatepec
El Pueblo Mágico de Coatepec es mundialmente famoso por la calidad del café que produce. ¿Qué tal recordar este aroma en esta tarde lluviosa?
Una de las características del estado de Veracruz es su diversidad climática, la cual permite que muchas especies tanto de flora como de fauna puedan desarrollarse aquí para disfrute de todos. El café es uno de esos frutos que llegó para quedarse y que ha forjado una gran tradición e identidad dentro de los veracruzanos.
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El café en Veracruz
Por sus características de humedad, altura y tipo de suelo, el café puede producirse de manera masiva, artesanal e industrial en casi todo Veracruz. Las montañas centrales son la zona más privilegiada para su consumo.
De hecho, el pueblo mágico de Coatepec es mundialmente famoso por la calidad del grano que en otros tiempos representó la base de la economía regional y que llenó de gloria al pueblo.
Aunque ahora ya no se produzca la misma cantidad y desgraciadamente el café no sea una prioridad, sigue siendo motivo de orgullo para quienes representa su historia e identidad.
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Museo Bola de Oro
Una de las casas productoras más importantes es la Finca Roma, que produce el café Bola de Oro.
En el museo del mismo nombre se muestra a los visitantes paso a paso todos los pormenores y detalles sobre la siembra y cosecha de este aromático fruto.
Con orígenes africanos y traído a México en el siglo XVII, el café Bola de Oro representa una de las últimas grandes casas cafetaleras que abren sus puertas para conocer la maquinaria donde se procesan todo tipo de granos hasta el punto de tenerlo humeante en una taza acompañado de ricas galletas de nata o requesón, también hechas en la región.
El Museo Bola de Oro es una excelente oportunidad para valorar el trabajo de los campesinos coatepecanos que lo elaboran y se encuentra a solo 20 minutos en automóvil desde el Puerto de Veracruz.
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Héctor Quintanar Arqueólogo y antropólogo, con mucho interés en encontrar las huellas del pasado que perviven en nuestros días y captarlas con la cámara. Buscador de noticias y narrador de historias visuales.