Las Comadres, un rincón delicioso en Nuevo León
Es una pequeña choza de madera al lado de un río, pero su encanto y sazón te van a conquistar.
‘Las Comadres’ es un lugar típico de comida casera, ubicado en el municipio de Allende, Nuevo León, a 40 minutos del centro de Monterrey.
No sabemos quiénes son las comadres y no vale la pena preguntar porque podrías recibir una contestación altisonante. Sin embargo, nada importa con tal de degustar el platillo especial de este sitio, el cual vas a saborear hasta ver vacío el plato de barro.
La especialidad es el chile con carne y para acompañarlo te dan tortillas hechas a mano y unas cebollitas en jugo de limón con chile piquín de la región, además de frijolitos bayos de la olla recién hechos.
El local está abierto al público a partir de las 10:30 de la mañana y hasta las 16:00 horas. Si deseas ir en fin de semana necesitas hacer reservación con un mes de anticipación, y si tienes tiempo entre semana te darán dos días de espera.
‘La tía’, quien es la cocinera principal, es de pocas palabras pero de mucho sazón. La carne con chile que prepara hará que te chupes los dedos y seguro desearás volver.La cocinera es oriunda de Uruapan, Michoacán, y junto con su sobrino Frumencio, son quienes atienden personalmente este lugar.
Tip
No se te ocurra pedir sal ni limón porque te llevarás una gran sorpresa.
¿Cómo llegar?
Tienes que tomar la Carretera Nacional y pasar el Municipio de Allende. No te desesperes ya que no hay letreros, lo que seguro hará que pares en varias ocasiones para pedir indicaciones. Cuando encuentres el letrero que dice Raíces (localidad de la zona) da vuelta a tu derecha. A un kilómetro, aproximadamente, llegarás a tu destino.
Te sorprenderá ver una choza de madera y lámina al lado de la carretera y a espaldas del río Ramos.
Si te pierdes no te olvides de consultar Google Maps pues el lugar ya se encuentra posicionado ahí.
Teléfono de reservación: 01 826 262 0074
René Castillejos