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Crisis de polinización pone en peligro frijol, café, mezcal y otros alimentos

La UNAM advierte que la ausencia de polinizadores podría reducir la producción de productos como el café, el cacao, los frijoles y el mezcal, solo por mencionar algunos. ¡Entérate!

25-06-2019, 1:58:15 PM
Crisis de polinización pone en peligro frijol, café, mezcal y otros alimentos
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La crisis de la polinización por la que atraviesa el mundo podría dejarnos sin alimentos.

De acuerdo con un boletín de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), esta crisis de polinización podría dejarnos sin alimentos como frijoles, chile, tomate, guayaba, calabza, mezcal, mango, café, manzana, cacao, tequila y ciruela.

El director general de divulgación de la Ciencia (DGDC) de la UNAM, César Domínguez, advirtió que la ausencia de polinizadores podría reducir la producción.

En nuestro país existen aproximadamente 316 especies de plantas cultivadas, de las cuales 236 son utilizadas en la alimentación humana y el resto en la industria medicinal, ornamental, textil, o de forrajeo.

La polinización es sumamente importante para la humanidad; se estima que alrededor del 80 por ciento de las plantas silvestres y cerca del 70 por ciento de los cultivos de consumo humano dependen de este proceso para la producción de semillas y frutos.

Viridiana Mirón

¿Por qué es importante la polinización?

“La polinización es resultado de millones de años de evolución y está relacionada con la diversidad y sus adaptaciones: por lo menos 300 mil especies de plantas con flores (angiospermas) y la extravagante variedad de formas, colores y fragancias de las mismas”, explicó
Domínguez Pérez-Tejada, y agregó que “invisibles, pero fundamentales para la vida, los ‘vínculos’ de la polinización son sólo algunos de los muchos lazos que existen en la naturaleza y que poco apreciamos“, dijo .

“Las plantas encuentran maneras rebuscadas de aparearse, ¿por qué?, porque no pueden moverse, a diferencia de la mayoría de los animales. Están destinadas a vivir toda su vida en el lugar donde nacieron y germinaron, de tal forma que son incapaces de mover sus gametos por sí mismas, por ello requieren de polinizadores”, agregó.

¿Qué animales son los polinizadores?

El gremio de animales polinizadores es muy diverso, e incluye vertebrados relativamente grandes como marsupiales, hasta pequeños artrópodos que polinizan los pastos marinos; en medio están moscas, escarabajos, mariposas, avispas, hormigas, reptiles, aves y murciélagos. “No cabe duda que los insectos, y dentro de ellos las abejas y los abejorros, son los más importantes”.

Depositphotos

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