Taquería La Lupita y su cochinita pibil ¡de las mejores en Yucatán!
Es una de las mejores en Mérida y se ubica en el mercado de Santiago: Taquería La Lupita, famosa por sus tacos de cochinita y otras delicias
En la Ciudad Blanca, la taquería La Lupita cumplió 50 años ofreciendo a sus comensales la absoluta felicidad: de los mejores tacos de cochinita pibil en todo Yucatán.
Y no solo eso, en su amplia carta también encontramos especialidades regionales como salbutes y panuchos, a precios accesibles.
Todo empezó hace más de cuatro décadas, cuando este negocio familiar fue fundado por Don Waldemar Solis y su esposa Olga Romero, dentro del mercado de Santiago, en el centro de Mérida.
Actualmente, su bien ganada reputación ha sido mantenida por el chef Pedro Pablo Medina y Guadalupe Solis, quienes ofrecen en su menú también tacos de lechón, de relleno negro y pavo en escabeche; acompañados con una sopita de lima.
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Taquería La Lupita, mucho más que tacos
De igual forma, se sirve el Tradicional del Día, un guisado diferente en la carta cada día. Por ejemplo, entre semana podemos probar el frijol con puerco, las pezuñas rebosadas, el potaje de frijol rojo o el puchero de tres carnes.
Y el fin de semana, para curar la cruda, se sirve el mondongo a la andaluza, el exquisito caldo de panza de res con influencia española, pero con su toque mexicano.
Asimismo, para paladares más sencillos también hay opciones: las tortas de cochinita o lechón con un refresco frío o una de las aguas frescas del día.
Sobre el mercado de Santiago
Su nombre oficial es Mercado Municipal número 2 Santos Degollado, pero todos lo conocen como mercado de Santiago por ubicarse en el barrio homónimo, en el Centro Histórico de Mérida.
Es favorito de las familias meridianas y visita obligada para turistas nacionales y extranjeros, porque además de ofrecer la mejor cocina yucateca, ahí se encuentran productos típicos de la región como frutas, verduras, quesos y dulces. Finalmente, su colorido y folklor lo hacen muy atractivo.
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Taquería La Lupita
Dónde: locales 36 y 37 dentro del mercado de Santiago, Calle 57, Mérida, Yucatán. Ojo, no tienen sucursales.
Horario: 6:00 a 14:00 horas.
En tu próximo viaje a Mérida no te pierdas una visita a La Lupita para probar unos taquitos de lechón con mucha salsa. ¡Provechito!
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