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La vendimia 2020 es uno de los eventos más esperados del año y, al igual que muchos otros, se ha visto afectado por la contingencia. Afortunadamente, y gracias al gran aforo que tienen algunos viñedos y fincas, en Querétaro este año podrá realizarse con todas las medidas de seguridad.
La vendimia es la cosecha o recolección de la uva para la elaboración del vino. Una vez madurado el fruto, se procede a recolectarlo para después extraer el jugo y quedar a la paciente espera de su fermentación.
La duración de la vendimia depende de la cantidad de uva que se vaya a cosechar y del grado de maduración que se desee, pues entre más madura esté la uva, tendrá más contenido de azúcares y acidez.
El periodo de vendimia puede variar entre dos y cuatro meses, según los tiempos de cosecha de cada región. Durante este tiempo, se lleva a cabo la fiesta para celebrar que se ha dado una buena cosecha. El origen de esta celebración se remonta a la antigüedad griega.
Entre las muchas bondades que tiene la ubicación geográfica de nuestro país, está el poder tener viñedos en la región norte y centro-norte de México. Querétaro es uno de los estados productores de vino, que cuenta con un importante número de viñedos, entre ellos, Finca Sala Vivé, una opción segura, accesible y céntrica.
A un par de horas de la CDMX, encontrarás el lugar ideal para celebrar la Fiesta de la Vendimia 2020, que justo comienza en agosto. Con todos los protocolos de seguridad que la nueva normalidad exige, Finca Sala Vivé te ofrece dos experiencias a elegir:
Debido a la contingencia sólo se reciben grupos pequeños con reservación previa. Al llegar, deberás pasar un filtro de seguridad y sanidad; te tomarán la temperatura y deberás lavarte las manos y desinfectar tus zapatos. Ahí te proporcionan todo lo necesario.
Es tan grande el espacio que no estarás en contacto cercano con otras personas. Es una gran opción para ir en familia o con amigos y estará abierto todo el año. ¡Viaja seguro y diviértete!
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