Descubre las propiedades y beneficios de la chía - México Desconocido
Buscador
Ver revista digital
Conoce México

Descubre las propiedades y beneficios de la chía

chia_portada
© Archivo MD

La chía es una planta que en México se ha usado desde la época prehispánica. Conoce sus propiedades medicinales.

La chía es una planta cultivada desde épocas prehispánicas, es nativa del centro y sur de México, El Salvador, Guatemala, Nicaragua y Costa Rica, siendo este alimento básico para las culturas precolombinas. Era la tercera en importancia económica superada solo por el maíz y el frijol. Hoy en día el mayor centro productor de chía está en Acatic, Jalisco de donde se exporta chía a Japón, Estados Unidos y Europa.

¿Qué cura?

Con dos cucharadas soperas de chía molida se cubren las necesidades humanas diarias de Omega-3” nos dice Rosselló en su libro Manual práctico de plantas medicinales.

La chía contiene grandes cantidades de nutrientes, como proteínas, calcio, boro, potasio, hierro, ácidos grasos como omega 3, antioxidantes y también oligoelementos tales como el magnesio, manganeso, cobre, zinc, vitaminas como niacina.

En comparación con otros alimentos, tiene de proteína dos veces más que cualquier semilla, cinco veces más calcio que la leche entera, dos veces la cantidad de potasio en los plátanos, tres veces más antioxidantes que los arándanos, tres veces más hierro que las espinacas y siete veces más omega 3 que el salmón.

¡Descubre el México Auténtico a través de nuestro podcast!

¿Cómo se debe tomar?

Entera o molida. Se suele tomar agua de limón con la semilla entera. Las semillas remojadas en agua sueltan un mucílago. Se puede añadir a batidos, ensaladas, sopas, etc.

Te recomendamos:

chíamedicina mexicanamedicina tradicionalplantas de Méxicoplantas medicinalesplantas medicinales mexicanasplantas medicinales prehispánicassalvia hispanica

¿Te interesa el mundo del emprendimiento?
Conoce Emprendedor.com el medio lider en contenido de Ideas de Negocio, Startups, Finanzas, Noticias para emprendedores, Franquicias, Marketing, Inspiración, síguenos y proyecta lo que eres.

autor Escritor, poeta y ensayista. Busca entrar en el México desconocido a través de la palabra de los antiguos. Vive buscando su propio corazón.
Comentarios