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Laura B. de Caraza Campos

Ruta del sabor por Guanajuato

Lánzate al Bajío mexicano y disfruta de exquisita cocina con sabor a historia en San Miguel de Allende, Atotonilco, Dolores Hidalgo y la hermosa Guanajuato, Patrimonio de la Humanidad.

Pollo pibil

En México Desconocido te damos la receta perfecta para preparar el pollo pibil.

La deliciosa gastronomía de Chiapas

Chiapas es un territorio rico en historia, cultura, fiesta y tradición; su gastronomía no podía quedarse atrás y prueba de ello es la enorme variedad de platillos que puedes degustar en sus pueblos y rincones. ¡Saboréalos!

Receta para preparar tamales almendrados

La diversidad gastronómica del estado de Zacatecas también incluye sus propios tipos de tamales: los almendrados. ¡Nosotros te decimos cómo prepararlos!

La rica tradición gastronómica de Tlaxcala

Desde épocas milenarias los tlaxcaltecas ya sembraban maíz, calabaza, tomatillo y chiles (el cultivo del frijol fue posterior).

Receta de ladrillos de pan dulce

Una receta de pan dulce o ladrillos de pan que puedes preparar para acompañar el café o el helado de postre.

Dulce de pepita

Esta receta te permitirá preparar un delicioso dulce que alegrará tu paladar. ¡Disfrútalo!

Receta de trucha al epazote

Cocina un pescado asado en hojas de tamal. ¡Es sencillo con esta receta de trucha al epazote!

Receta para crema de huitlacoche

Esta receta te ayudará a deleitar a tus invitados con una riquísima crema de huitlacoche.

Receta para preparar tamales de masa verde

Dale color a la fiesta de Candelaria, y date el gusto de preparar unos tamales de masa verde. Aquí el procedimiento para que no falten este 2 de febrero.

Receta de panes compuestos chiapanecos
Receta de panes compuestos chiapanecos

Con esta receta, probarás el sabor chiapaneco de los panes compuestos. ¡Pruébalos!

La comida sinaloense, de Mazatlán a Choix

Para algunos resultará sorprendente saber que la mesa de los sinaloenses es, por diversos motivos, una de las mejor servidas de nuestro país.

Receta de entremés de camarones y palmito

Prepara el entremés de la casa de “La Gran Vía”: mezcla de camarones, palmito, lechuga y cabuches. ¡Una delicia de receta!

Receta de torta de cielo

Un pastel de almendras y coñac originario de Yucatán que endulzará tu mesa: la torta de cielo. ¡Pruébala!

Receta de queso panela de Tlaxco

¿Tu delirio son los quesos? Aprende cómo hacer queso panela con esta receta.